Speisekarte

Hemendex

Spiegelei mit 3 Eiern, angebratener Kochschinken, Pommes frites, Salat

Bekendex

Spiegelei mit 3 Eiern, Früstücksspeck (Bacon), Pommes frites, Salat

Eier mit Grillwurst

Spiegelei mit 3 Eiern, 2 Stück Bratwurst ( 100 g), Pommes frites, Salat

Omlette mit Käse

Drei Eier, Gauda, Pommes frites, Salat

Omlette mit Schinken

Drei Eier, Schinken, Pommes frites, Salat

Komplettes Frühstück

1 Wurst, 1 Frühstücksspeck (Bacon), 2 Eier, hausgemachter cremiger Schmand, Grammeln

Bauernfrühstück (für 2 Personen)

dalmatinischer luftgetrockneter geräucherter Schinken (pršut), Kulen aus der Vojvodina, hausgemachter cremiger Schmand, junger Käse, Ofenkartoffeln mit Speck, Maisbrot

Wurst- und Käseaufschnitt Fijaker

400 g verschiedene Wurstsorten (Kulen- pikante scharfe Wurst, luftgetrocknetes  geräucherters Schweinkarree, luftgetrockneter geräucherter Schweinenacken, mit  Fetakäse und jungem Käse)

Hausgemachtes luftgetrocknetes geräuchertes Schweinkarree

150g

Hausgemachter luftgetrockneter Schweinenacken

150g

Hausgemachter cremiger Schmand (sog. Kajmak)

200g

Kalt geräucherter dalmatinischer Rohschinken (sog. Pršut)

100g

Käse-Teller

200 g verschiedene Käsesorten (Gauda, Gorgonzola, geräucherter Käse, junger Käse)

Panierter Kačkavalj ( Hartkäse aus Kuhmilch)

Zwei Schnitte des panierten Kačkavalj (200g), Beilage Bratkartoffeln und Tartar-Soße

Panierte Bratpaprika gefüllt mit Fetakäse

Zwei Stück panierte rote Paprika gefüllt mit Fetakäse, Beilage Tartar-Soße

Fladenbrot

Perlhuhnsuppe

Klare Nudelsuppe mit Perlhuhnfleisch

Ragoutsuppe

Dicke Suppe mit Kalbfleischstückchen und gemischtem Gemüse ( Petersilie, Karotte und Erbse)

Serbische Sauer-Suppe (Fastengericht)

Pikante Tomatensuppe mit Stückchen von gemischtem Gemüse (Petersilie, Karotte und Erbse)

Forelle vom Grill

Forelle, gegrillt mit dalmatinischer Garnitur als Beilage (Kartoffel, Karotte, Mangold)

Seebarsch vom Grill

Seebarsch, gegrillt mit dalmatinischer Garnitur als Beilage (Kartoffel, Karotte, Mangold)

Lachsfilet vom Grill

200 g grätenfreies Lachsfilet, gegrillt, mit Spargel, Erbsenpüree und gebratene Cherry-Tomaten als  Beilage

Fijaker Salat

Rucola, grüner Blatsalat, Cherry-Tomate, Mais, schwarze Oliven, grüne Oliven, Tahini-Soße, Karotte, geräucherter Käse, Toast, schwarze Sesam, Gartenkürbiskerne, Leinsamen, Olivenöl,rote Zwiebel

Caesar Salat

Grüner Blattsalt, Tomate, Gurke, Croutons Cubeti, gebratener Speck, Hänchenfleich (150g), Soße für Caesar Salat

Griechischer Salat

Fetakäse, Olive, Tomate, Gurke, rote Zwiebel, Olivenöl, Oregano

Geräucherte Schweinshaxe ( für zwei Personen)

Geräucherte Schweinshaxe (1 kg), zuerst in schwarzem Bier gekocht, dann gebraten, mit dem Überguß aus schwarzem Bier und Soja-Sauce mit Bratkartoffel, Frühlingskartoffel und Sauerkrautauflauf ( sog. Podvarak) als Beilagen

Geräucherte Rippchen

Geräucherte Rippchen (500 g) zuerst in schwarzem Bier gekocht, dann gebraten, mit dem Überguß aus schwarzem Bier und Soja-Sauce mit Bratkartoffel, Frühlingskartoffel und Sauerkrautauflauf ( sog. Podvarak) als Beilagen

Gravče na tavče ( überbackene Bohnen) mit geräucherter Wurst

200 g pikante und überbackene Bohnen Tetovac mit geräucherter Wurst (100 g)

Kalbfleisch im Peka-Topf

Junges Kalbfleisch, gebraten im Peka-Topf mit Zwiebel, Kartoffel, Karotte, Champignion und Paprika als Beilagen

Gemüse-Risotto

Risotto mit frisch gegrilltem Gemüse

Vegetarischer Teller

Mischung aus gegrilltem und gekochtem Gemüse 400 g (Paprika, Aubergine, Zucchini, panierte Zwiebel, gekochter Reis, Kartoffel)

Hänchenröllchen Fijaker

Hänchenfilet (250 g), gefüllt mit Gouda und feingewürfeltem Speck, gegrillt, mit der im neutralen Rahm und Petersilienblatt gekochten Pasta als Beilage

Paniertes Hänchenfilet

Paniertes Hänchenfilet (300g ) mit Bratkartoffel und Tartar-Soße als Beilagen

Hänchenfilet im Gorgonzola

Hänchenfilet (300g ), gegrillt, mit Überguß aus Gorgonzolakäse mit Bratkartoffel und gegrilltem Gemüse als Beilagen

Gefülltes Hänchenfilet in Pilzsoße

Hänchenfilet (250 g), gefüllt mit Gouda und feingewürfeltem luftgetrocknetem Schinken, gegrillt und übergossen mit Soße aus neutralem Rahm und Champignons mit Bratkartoffel und gegrilltem Gemüse als Beilagen

Filetspieß in Pilzsoße

Schweinfilet (250 g), im Speckmantel, gegrillt, übergossen mit  Champignon-Rahm-Soße mit Bratkartoffel und gegrilltem Gemüse als Beilagen

Medaillons in Pilzsoße

Schweinfilet (250 g), gegrillt, übergossen mit Champignon-Rahm-Soße mit Bratkartoffel und gegrilltem Gemüse als Beilagen

Hänchenroulade im Speckmantel

Hänchenfilet (250 g), gefüllt mit Gouda und feingewürfeltem geräuchertem Schweinnacken (sog. Budjola), aufgerollt mit gekochtem Speck, gegrillt mit Bratkartoffel und gegrilltem Gemüse als Beilagen

Hänchenkeule mit getrockneten Pflaumen

Hänchenkeule entbeint (250 g), gefüllt mit der Soße aus getrockneten Pflaumen, gegrillt, mit Kartofellpüree und gegrilltem Gemüse als Beilagen

Puten-Medaillons in Pilzsoße

Putenfilet (250 g), gegrillt, übergossen mit Champignon-Rahm-Soße mit Süßkartoffel und Gemüse als Beilagen

Putenfilet in Pfeffer-Soße

Putenfilet (250 g), gegrillt, übergossen mit Pfeffer-Soße mit Bratkartoffel und gegrilltem Gemüse als Beilagen

Putenrisotto mit Gemüse

Rigotto mit frisch gegrilltem Gemüse und 100 g Putenfilet

Kindermenü

150 g panierte Hänchenstäbchen mit Pommes frites und Ketchup als Beilagen

Fijaker Schnitzel

Schweinfilet (250 g), gefüllt mit Gouda und feingewürfeltem kalt geräuchertem Rohschinken ( sog. Pršut), gegrillt, übergossen mit Orangensoße mit Bratkartoffel und gegrilltem Gemüse

Karađorđe Schnitzel

Paniertes Schweinfilet (300 g) , gefüllt mit Schmand und Speck mit Bratkartoffel und gegrilltem Gemüse als Beilagen

Steak in Gorgonzola

Rinderfilet (250g), gebraten nach Wunsch des Gastes (blutig, rosa, durchgebraten ), übergossen mit Gorgonzola-Soße mit Bratkartoffel und gegrilltem Gemüse als Beilagen

Steak Monte Carlo

Rinderfilet (250g), gebraten nach Wunsch des Gastes (blutig, rosa, durchgebraten ) mit Toast, Spiegelei, Bratkartoffel und gegrilltem Gemüse als Beilagen

Steak in Pfeffer-Soße

Rinderfilet (250 g), gebraten nach Wunsch des Gastes ( blutig, rosa, durchgebraten), übergossen mit Pfeffer-Soße und mit Bratkartoffel und gegrilltem Gemüse als Beilagen

Pljeskavica (Hacksteak)

Hackfleisch von Rind (300g) gewürzt nach traditioneller Rezeptur, gegrillt mit Bratkartoffel, Zwiebel und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Kleine Pljeskavica (kleines Hacksteak)

Hackfleisch von Rind (150g) gewürzt nach traditioneller Rezeptur, gegrillt mit Bratkartoffel, Zwiebel und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Gefüllte Pljeskavica (Gefülltes Hacksteak)

Hackfleisch von Rind (250g), gewürzt nach traditioneller Rezeptur, gefüllt mit Gouda und fein gewürfeltem geräuchertem Schweinenacken (sog. Budjola), gegrillt mit Bratkartoffel, Zwiebel und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Kleine gefüllte Pljeskavica (kleines gefülltes Hacksteak)

Hackfleisch von Rind (125g), gewürzt nach traditioneller Rezeptur, gefüllt mit Gouda und fein gewürfeltem geräuchertem Schweinenacken (sog. Budjola), gegrillt mit Bratkartoffel, Zwiebel und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Gourment Pljeskavica ( Gourment Hacksteak)

Pikant gewürztes Hackfleisch von Rind (300g), mit fein gewürfeltem Speck und Gouda in der Fleischmischung, gegrillt mit Bratkartoffel, Zwiebel Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Ćevapčići (Hackfleischröllchen – 10 Stück)

Hackfleisch von Rind (300 g), gemischt mit Gewürzen nach traditioneller Rezeptur, gegrillt, mit Bratkartoffel, Zwiebel und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Ćevapčići (Hackfleischröllchen – 5 Stück)

Hackfleisch von Rind (150 g), gemischt mit Gewürzen nach traditioneller Rezeptur, gegrillt, mit Bratkartoffel, Zwiebel und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Uštipci ( Hackfleischlaibchen -10 Stück)

Hackfleisch von Rind (250g) mit Gouda und fein gewürfeltem Speck in der Fleischmischung, gegrillt mit Bratkartoffel, Zwiebel und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Uštipci (Hackfleischlaibchen-5 Stück)

Hackfleisch von Rind (125g) mit Gouda und fein gewürfeltem Speck in der Fleischmischung, gegrillt mit Bratkartoffel, Zwiebel und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

"Platte'' Fijaker (für zwei Personen)

Mischung von gegrilltem Fleisch 8 1 kg): 4 Ćevapčići ( Hackfleischröllchen), 4 Uštipak ( Hackfleischlaibchen), kleine Pljeskavica ( kleines Hacksteack), Schweinskarree, Grillwürste, Speck, Schweinfiletspieß, Hänchenfilet, Schweinnacken mit Bratkartoffel, Zwiebel und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Gemischtes Fleisch

Mischung von gegrilltem Fleisch (500 g) – kleine Pljeskavica (kleines Hacksteak), 2 Ćevapčići (Hackfleischröllchen), 2 Uštipak (Hackfleischlaibchen), Speck, Grillwurst, Schweinenacken mit Bratkartoffel, Zwiebel und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Keule vom Grill

Keule, entbeint, gegrillt ( 300 g) mit Bratkartoffel, Zwiebel und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Hänchenfilet vom Grill

Hänchenfilet (300g), gegrillt mit Bratkartoffel, Zwiebel Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Filetspieß im Speckmantel

Schweinefilet (250 g), aufgerollt in gekochtem Speck, gegrillt, mit Bratkartoffel, Zwiebel und und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Schweinenacken

Marinierter Schweinenacken (300 g), gegrillt mit Bratkartoffel, Zwiebel Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Putenfilet vom Grill

Putenfilet vom Grill (300 g), gegrillt mit Bratkartoffel, Zwiebel und Urnebes ( Aufstrich aus frischem Käse, getrockneter grobgemahlener scharfer Paprika, Knoblauch und Olivenöl) als Beilagen

Kartoffelpüree

Reis

Pommes frites

Bratkartoffel

Gegrilltes Gemüsse

Pilze vom Grill

Podvarak ( Suaerkrautauflauf)

Süßkartoffel

Gebratene Paprika

Scharfe Paprika

Schopska Salat

Serbischer Salat

Tomatensalat

Gurkensalat

Kohlsalat

Grüner Blattsalat

Tomatensalat mit Fetakäse

Gurkensalat in Sauersahne

Bauernsalat

Sauerkraut

Sacher-Torte

Strudel mit schwarzen Johanissbeeren

Kastanienpüree

Obstsalat

Pfannkuchen Nutella

Nutella, Sahne, Schokoladentopping

Pfannkuchen Banane

Nutella, Banane, Sahne und Schokoladen-Topping

Pfannkuchen Marmelade

Marmelade, gemahlene Waldnüsse, Sahne

Pfannkuchen Honig

Honig, gemahlene Waldnüsse, Sahne

Kleine Portion Eis (mit 3 Kugeln)

Große Portion Eis (mit 5 Kugeln)